Infarm erweitert seine In-Store-Landwirtschaft um Paris – TechCrunch

Infarm, das Berliner Startup-Unternehmen, das vertikale Landwirtschaftstechnologien für Lebensmittelgeschäfte, Restaurants und örtliche Vertriebszentren entwickelt hat, um frische und handwerkliche Produkte dem Konsumenten viel näher zu bringen, expandiert nach Paris.

Wieder einmal das Unternehmen arbeitet mit Metro in einem Schritt zusammen, bei dem die "In-Store-Farming" -Plattform von Infarm im Flagship-Store des Einzelhändlers in der französischen Hauptstadt später in diesem Monat installiert wird. Die 80 Quadratmeter große „vertikale Farm“ wird jährlich etwa 4 Tonnen Kräuter, Blattgemüse und Mikrogreens von höchster Qualität produzieren und bedeutet, dass Metro in der Kräuterproduktion mit einem eigenen In-Store-Farm völlig autark wird.

Infarm wurde 2013 von Osnat Michaeli und den Brüdern Erez und Guy Galonska gegründet und hat ein „Indoor-Vertical-Farming-System“ entwickelt, das alles aus Kräutern, Salat, Gemüse und sogar Obst anbauen kann. Anschließend werden diese modularen Farmen an verschiedenen Standorten in der Stadt aufgestellt, z. B. in Lebensmittelgeschäften, Restaurants, Einkaufszentren und Schulen. So kann der Endkunde das Produkt tatsächlich selbst auswählen.

Das verteilte System ist so konzipiert Um unendlich skalierbar zu sein, fügen Sie einfach mehr Module hinzu, je nach Platzverhältnissen. Während das Ganze Cloud-basiert ist, können die Farmen vom zentralen Infarm-Kontrollzentrum aus überwacht und gesteuert werden. Es ist datengetrieben: eine Kombination aus IoT, Big Data und Cloud-Analyse, die mit Farming-as-a-Service vergleichbar ist.

Die Idee besteht nicht nur darin, frischere und besser schmeckende Produkte herzustellen und vergessenes oder seltenes wieder einzuführen Sorten, aber die Lieferkette als Ganzes zu unterbrechen, die ineffizient bleibt und viel Abfall produziert.

"Viele zuvor haben versucht, die Mängel zu lösen In der aktuellen Lieferkette wollten wir die gesamte Kette von Anfang bis Ende neu gestalten. Anstatt großflächige Farmen außerhalb der Stadt zu bauen, einen bestimmten Ertrag zu optimieren und dann die Produkte zu verteilen, haben wir uns entschieden, die Farmen selbst und die Farm direkt dort zu verteilen, wo die Menschen leben und essen “, erklärt Erez Galonska, Co -gründer und CEO von Infarm, in einer Erklärung.

Der Einzug in Frankreich folgt der von Infarm Anfang des Jahres eingebrachten Serie A-Finanzierung in Höhe von 25 Millionen US-Dollar und ist Teil eines Erweiterungsplans, der bereits hundert Farmen umfasst unterstützt durch den Start der Infarm-Plattform. Zu den jüngsten Installationen gehören Edeka-Standorte in Düsseldorf, Frankfurt, Stuttgart und Hannover. In den kommenden Monaten soll eine weitere Expansion nach Zürich, Amsterdam und London geplant werden.

"Allein in Deutschland werden eintausend In-Store-Farmen ausgerollt", fügt Osnat Michaeli von Infarm hinzu. „Wir expandieren jeden Tag auf andere europäische Märkte, arbeiten mit führenden Supermarktketten zusammen und planen unser Expansionsprogramm für Nordamerika für 2019. Angesichts der Anforderungen unserer Kunden haben wir kürzlich ein neues Produkt eingeführt. DC Farm – eine „Seed to Package“ -Produktionsstätte, die auf die Bedürfnisse der Vertriebszentren von Handelsketten zugeschnitten ist. Wir haben gerade unsere erste "DC-Farm" im EDEKA-Distributionszentrum installiert. "

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